Preguntas frecuentes
¿Qué es una mesa refrigerada y para qué sirve?
Una mesa refrigerada (o bajomostrador frigorífico) es un mueble que combina una superficie de trabajo en acero inoxidable con un compartimento inferior refrigerado. Te permite conservar alimentos y bebidas a baja temperatura justo debajo de tu zona de preparación, ahorrando espacio y desplazamientos en cocina o barra.
¿Qué diferencia hay entre una mesa refrigerada Gastronorm y una estándar?
La versión Gastronorm está diseñada para admitir directamente bandejas y cubetas de medida estándar (GN 1/1, GN 2/1...), lo que facilita organizar y transportar los alimentos entre la mesa, la cámara y la zona de cocción sin trasvases. La versión estándar tiene un interior de mayor capacidad libre, ideal si no trabajas con este tipo de contenedores y prefieres más espacio de almacenaje flexible
¿Cuántas puertas necesito, 2 o 3?
Depende del volumen de tu servicio y del espacio disponible en tu barra o cocina. Los modelos de 2 puertas (aprox. 250-300L) son suficientes para bares o negocios con rotación media de producto. Los de 3 puertas (aprox. 380-465L) ofrecen más capacidad y compartimentos independientes, ideales si necesitas separar tipos de alimentos o tienes mayor volumen de servicio