Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia una vinoteca profesional de una nevera o armario frigorífico convencional?
Una vinoteca mantiene una temperatura mucho más estable y con menos vibraciones que una nevera convencional, algo esencial porque el vino es un producto vivo y sensible a los cambios bruscos de temperatura. Además, regula mejor la humedad y evita los olores que una nevera normal (pensada para alimentos) puede transmitir al vino a través del corcho.
¿Necesito una vinoteca de zona única o de doble zona?
Si sirves principalmente un tipo de vino (por ejemplo, solo tintos o solo blancos) o tienes rotación rápida, una vinoteca de zona única es suficiente y más económica. Si tu carta incluye tintos, blancos y espumosos que requieren temperaturas distintas (los tintos entre 16-18°C, los blancos y espumosos entre 6-10°C), una vinoteca de doble zona te permite conservarlos todos correctamente en un único equipo, ahorrando espacio en tu barra o bodega.
¿Cuántas botellas necesito según mi tipo de negocio?
Depende de tu carta de vinos y rotación. Para bares o restaurantes pequeños con una selección reducida, una vinoteca de 45 botellas suele ser suficiente. Si tu carta es más amplia o tienes buena rotación, te recomendamos 72 botellas. Para restaurantes o negocios con una oferta de vinos extensa y variada (tintos, blancos y espumosos), una vinoteca de doble zona con 167 botellas te da capacidad y flexibilidad de sobra.