Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un tostador profesional y un microondas industrial?
Son equipos destinados a necesidades diferentes. Los tostadores profesionales se utilizan principalmente para tostar pan, bollería y determinados productos de forma rápida y uniforme, mientras que los microondas industriales están diseñados principalmente para calentar, regenerar o descongelar alimentos con rapidez. La elección depende de las tareas que se realizan habitualmente en el establecimiento y del volumen de trabajo.
¿Cómo puedo elegir un tostador profesional para mi negocio?
Para elegir un tostador profesional hay que tener en cuenta la cantidad de producto que necesitas preparar durante las horas de mayor demanda, el tamaño de los alimentos y el espacio disponible. Existen diferentes formatos, como tostadores de uno o varios niveles y modelos de cinta o túnel para producción continua. También conviene valorar la potencia, la regulación del tiempo o velocidad de tostado y la facilidad de limpieza.
¿Cómo puedo elegir un microondas industrial para mi negocio?
La elección de un microondas industrial depende principalmente de la intensidad de uso, la potencia necesaria y el tamaño de los recipientes que vas a utilizar. Para un uso profesional es importante comprobar la capacidad útil de la cámara, la potencia de salida, los programas y controles disponibles y el tipo de alimentación eléctrica. Si el equipo va a utilizarse continuamente durante el servicio, conviene elegir un modelo diseñado específicamente para uso profesional intensivo.
¿Qué potencia debe tener un microondas profesional?
La potencia necesaria depende del volumen de trabajo, del tipo de alimentos y de la rapidez con la que necesitas calentar o regenerar los productos. Una mayor potencia puede reducir los tiempos de calentamiento, pero también puede aumentar el consumo eléctrico. Por eso, en hostelería es preferible elegir la potencia en función de la intensidad real de uso y no simplemente escoger el modelo con más vatios.